Smoothie pomme, avoine, cannelle façon tarte aux pommes

    Cela fait quasiment un an que je n'avais pas partagé de recette de smoothie, il n'y a rien de plus simple vous me direz mais parfois cela donne des idées d'associations pour des boissons gourmandes et saines ! D'ailleurs, je vous conseille ce délicieux smoothie de saison aux épices fraîches pour faire le plein de bons nutriments en cette fin d'hiver! Ce smoothie que j'appelle "façon tarte aux pommes" est composé de pomme, flocons d'avoine, lait végétal, cannelle et vanille. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois ces dernières années mais n'avais jamais pensé à le partager ici.

   On est bien-sur bien loin de la vraie bonne tarte aux pommes, tout comme ce porridge auquel j'avais donné le même nom mais les ingrédients y font penser. Ce smoothie est crémeux, dense et réconfortant à souhait tout en étant sain pour composer une collation à boire, avec un peu de mâche grâce aux flocons que l'on peut volontairement ne pas trop mixer. D'ailleurs, veillez à bien utiliser des flocons de céréales bio en général, les autres sont - comme pour le thé - bourrés de pesticides.

Smoothie d'hiver énergisant : mangue, orange, cardamome, gingembre, curcuma et baobab

--> recipe in English

    On commence la semaine avec un bon smoothie plein de vitamines pour se faire plaisir mais aussi affronter le mois de mars qui, avec ses giboulées et ses changements climatiques (entre journées printanières et apocalyptiques...) a tendance à ne pas nous épargner.

   A la base, j'avais testé ce smoothie avec du jus d'oranges fraîchement pressées, il était délicieux mais finalement j'ai voulu utiliser des quartiers d'orange afin d'ajouter plus de fibres, qui aident à la digestion et vous font avoir faim plus tard car elles régulent l'absorption des glucides et lipides. La mangue est également un fruit riche en fibres mais aussi anti-oxydants (et puis c'est mon fruit tropical préféré).

Green smoothie bowl avocat mangue

--> recipe in English

    Si vous n'êtes pas connaisseurs de ces fameux smoothies verts, je vous rassure, ils sont très bons ! Il suffit d'y mettre les bons fruits (et légumes verts) en quantités équilibrées. Je ne l'ai pas fait exprès mais il y a un an, j'avais publié un article sous forme de tuto qui vous expliquait ce que sont les smoothie bowls et comment les réussir. A ma grande surprise, cet article fait partie des plus consultés sur le blog et des plus épinglés sur Pinterest. 

Sélection de 15 recettes gourmandes avec des framboises

--> in English

    Si vous cherchez une recette avec ou à base de framboises, vous en trouverez presque une vingtaine. C'est l'un de mes fruits préférés et j'en consomme toute l'année car elle peut facilement se congeler (ou s'acheter surgelée) tout en préservant sa bonne tenue, ses nutriments et sa petite saveur acidulée.

   L'hiver en smoothie ou dans un cake, elle donnera de la couleur et du pep's aux recettes que je trouve plus "basiques" à base de pommes et de poires essentiellement.

{ Cocktail } Mojito à la mangue

 --> recipe in English

    Jusqu'à récemment, je n'avais envie que de soupes, plats réconfortants et thés bien chauds, le printemps ne faisant son apparition qu'une fois de temps en temps ces dernières semaines. Finalement, ce cocktail tombe à pic puisque le vrai printemps semble enfin bien vouloir s'installer. 

{ Smoothie } vegan fraises Gariguettes, framboises, banane & poudre de baobab

--> recipe in English

    Je vous propose aujourd'hui une nouvelle "recette" de smoothie! C'est toujours une occasion de s'hydrater et d'ajouter quelques fruits à son quota de 5 fruits et légumes par jour, les variantes sont si nombreuses qu'on se lasse rarement en plus même si vous avez sûrement vos préférés. Je vous parle aussi d'un super-aliment, la poudre de baobab!

{ Smoothie Bowl } Comment réaliser ce concentré de vitamines et nutriments (et quelques idées)

     Si vous êtes sur les réseaux sociaux, vous n'avez pas pu passer à côté de ces smoothie bowls ces derniers mois. Si vous vous demandez de quoi il retourne, comme son nom l'indique en anglais, c'est un smoothie qui se déguste dans un bol (ou un ramequin, etc.) à la cuillère et qui est agrémenté d'un topping à base de fruits frais et/ou de graines et/ou de super fruits pour rendre ce smoothie plus complet qu'une simple boisson et aussi apporter de la mâche.

  Le smoothie bowl peut remplacer votre petit-déjeuner habituel ou bien se déguster en dessert ou en snack. Personnellement, j'aime qu'ils soient plus denses que les smoothies à boire, pour cela vous pouvez donc mettre moins de liquide ou plus de fruits ou remplacer une partie du liquide par du yaourt.

{ Smoothie } vegan banane, mangue, gingembre & curcuma, pour faire le plein d'anti-oxydants

   Vous avez du vous rendre compte que j'aime les smoothies, cela permet de manger du fruit et de s'hydrater en même temps avec juste un verre et une paille sans avoir besoin de s'installer à une table avec des couverts et de la vaisselle, c'est aussi pratique à emporter.

{ Green smoothie } vegan : poires, graines de chia & cardamome

Préparation : 5 min

    Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé un green smoothie, vous savez ces smoothies à base de "verdure" (type pousses d'épinards, roquette, kale, chou vert, bok choy, red chard, laitue romaine, céleri, coriandre, fanes de carottes et autres encore...) et de fruits.

   Si vous n'en avez jamais goûté, je vous conseille d'essayer avec des pousses d'épinards car le goût ne se sent absolument pas, ils apportent aux smoothies une jolie couleur et sont riches en antioxydants (parmi une quantité d'autres nutriments).

   Les poires ont refait leur apparition sur les étales, aussi je vous propose un green smoothie de saison enrichi aux graines de chia, que l'on ne présente plus, riches en antioxydants également, oméga 3, fibres, calcium et fer.

{ Smoothie } vegan nectarines & abricots

    Pour profiter des dernières semaines de nos fruits jaunes d'été, je vous propose un joli smoothie bien acidulé aux nectarines, abricots, en version vegan, au lait d'amandes. Vous pourrez bien-sûr utiliser votre lait végétal préféré. Rapide à préparer et consistant pour faire le plein de vitamines!

Préparation  : 5 min
 
Pour un grand verre, il vous faudra : 

- 2 nectarines jaunes
- 1 à 2 abricots
- le jus d'1/2 citron
- 10 cl de lait d'amandes (ou autre lait végétal)
- un sucrant liquide de votre choix (miel, sirop d'agave, sirop d'érable)

• Lavez vos fruits, coupez-les en quartiers puis encore en deux et versez dans le bol d'un blender.

• Ajoutez le jus de citron, le sucrant et le lait d'amandes, mixez, servez et dégustez immédiatement!

{ Smoothie } vegan et sans gluten, avoine, banane et vanille

Préparation : 5 min

    Je vous propose une nouvelle "recette" de smoothie aujourd'hui, je continue de tester des combinaisons de smoothies aux fruits mais là il me restait une yaourt soja vanille de mon colis Sojade gagné grâce au concours d'Anna et Olivia et j'avais envie de varier. 

{ Smoothie } vegan framboises & vanille

Préparation : 5 min

    J'adore les framboises - tellement que j'en mange toute l'année, fraîches ou congelées - aussi j'avais envie de changer de mes boissons habituelles avec quelque chose de frais et un peu consistant pour la collation de l'après-midi.

Pumpkin Banana smoothie { smoothie banane & potiron }

    L'automne s'est installé et il faut faire le plein de vitamines en prévision de l'hiver. 

 Voici un smoothie bien nourrissant, à base de produits laitiers (protéines), banane (potassium), potiron (anti-oxydants et fibres) et épices de votre choix, pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner ou en collation.

  Rapide à préparer, il saura vous rassasier!

Green { smoothie } banane & myrtilles

   Les myrtilles ont des propriétés très intéressantes telles que fluidifiantes, antioxydantes et anticancéreuses, elles sont également riches en vitamines C et E qui contribuent à la fortification des cellules corporelles et aident à prévenir les signes de vieillesse, de bonnes raisons d'en ajouter à votre smoothie, en plus de lui donner une petite saveur sucrée. 

  L'orange est un booster naturel qui apporte des fibres, du potassium et de l'énergie grâce à la vitamine C

  Mixer des quartiers d'oranges au lieu de n'utiliser que leur jus permet d'ajouter des fibres à votre smoothie et ils ne faut pas les négliger, elles ralentissent la digestion et vous permettent d'être rassasié plus longtemps. 

  La vitamine C des agrumes vous permet également en ce début de printemps de renforcer votre système immunitaire et d'éviter les rhumes dus au changements de températures - en pleine crève actuellement, je pense que j'ai besoin d'accroître ma dose! ^_^ 

  Vous pouvez remplacer l'orange par une quantité similaire en citron, citron vert, clémentine, orange sanguine ou encore pamplemousse (blanc ou rose). Pour en savoir plus (in English), c'est ici.

J'ai fait moitié épinards frais et moité roquette pour finir un sachet à la place du choux frisé mais vous pouvez utiliser le légume vert à feuilles de votre choix parmi cette liste - tout en n'oubliant pas de varier les familles

Pour 4 grands verres de ce smoothie riche en nutriments , il vous faut :

- 2 cups de choux frisé (ou de roquette, d'épinards frais, etc.), soit 30g

- 1 cup de lait d'amande ou de boisson au riz, soit 25 cl

- 2 oranges pelées

- 1 cup de myrtilles (fraîches ou surgelées), soit environ 120 g

- 2 bananes

Strawberry Blast pour débuter la Week #3 du 30-Day Challenge (Simple Green Smoothies)

   Et c'est parti pour la 3ème semaine du 30-Day Challenge de Simple Green Smoothies !

  Aujourd'hui, je vous propose de tester le Strawberry Blast ?... Mais qu'est-ce que c'est que ça?...

  Goûtez et vous saurez! ;) "Blast" c'est une rafale, une bouffée, une explosion... Et avec ce smoothie, on se prend en effet une belle bouffée de saveur acidulée grâce aux fraises pour célébrer le début du printemps. Ne vous fiez surtout pas à la couleur, car si vous avez goûté un autre green smoothie, vous savez que "l'habit de fait pas le moine" ! ^_^

  J'ai utilisé - et donc testé pour la 1ère fois - des fraises surgelées pour respecter l'équation : légume vert + base liquide + fruit frais + fruit surgelé. Les fraises surgelées que j'ai trouvées chez Auchan sont originaires du Maroc ou d'Afrique du Sud, un peu septique à la base, j'ai été agréablement surprise par leur saveur sachant que c'est un fruit gorgé d'eau. Bon je ne les utiliserais pas pour déguster telles quelles car rien ne vaut une bonne fraise fraîche française mais dans un smoothie, ça fonctionne très bien et c'est frais!

  La base liquide de ce smoothie est - pour changer - du lait d'amandes, mais n'étant pas adeptes de ça à la maison, j'ai opté pour la boisson au riz qui s'en approche et que j'avais l'habitude de boire il y a quelques années, ça apporte un petit quelque chose de plus au niveau saveur, il ne contient pas de lactose, est pauvre en graisse mais riche en hydrate de carbone, il ne vous reste plus qu'à tester si vous ne connaissez pas!

Pour 4 verres moyens, il vous faut : 


- 2 cups d'épinards frais, soit 25 à 30g (au rayon salades)
- 2 cups de lait d'amandes ou de lait de riz (aussi appelé "boisson au riz"), soit 50 cl
- 2 cups de fraises surgelées, soit 215 à 225 g
- 1 banane coupée en gros morceaux

Et n'oubliez pas :

•  de commencer par mixer dans votre blender le légume vert et la base liquide puis d'ajouter les fruits au fur et à mesure
  
  
   
• de toujours utiliser, dans la mesure du possible, au moins un fruit surgelé ou congelé pour un smoothie frais et onctueux, par exemple, en utilisant des morceaux d'ananas surgelés ou en congelant un ananas frais coupé en gros morceaux la veille
  
  
   
• si votre smoothie n'est pas assez sucré, ajoutez quelques morceaux de banane ou un peu de miel ou une cuillère à soupe de sirop d'agave (évitez au possible le sucre industriel !)

{ Smoothie } Tropical Crush pour terminer la 1ère semaine du #30-Day Challenge (#Simple Green Smoothies)

Préparation : 5 min

   Le Tropical Crush est mon 2ème smoothie préféré de cette semaine #1 du 30-Day Challenge de Simple Green Smoothies, un peu moins sucré que le Simple Mango mais tout aussi exotique et frais! 

  Il demande un tout petit plus de préparation car il faut peler l'orange et ne garder que les suprêmes (c'est à dire la chair de l'orange) pour éviter d'avoir des petits filaments dans le smoothie. Enfin, libre à vous de mettre les quartiers d'orange entiers mais je pense que c'est plus agréable à boire de cette façon ;)

Pour 4 verres de Tropical Crush, il vous faut :

-  2 cups d'épinards frais, soit 25 à 30 g (au rayon salades)
- 1 1/2 cups d'eau, soit 35 cl
- 1 orange pelée
- 1 cup d'ananas, soit 130 g environ
- 1 banane bien mûre

Et n'oubliez pas :

•  de commencer par mixer dans votre blender le légume vert et la base liquide puis d'ajouter les fruits au fur et à mesure

•  de toujours utiliser, dans la mesure du possible, au moins un fruit surgelé ou congelé pour un smoothie frais et onctueux, par exemple, en utilisant des morceaux d'ananas surgelés ou en congelant un ananas frais coupé en gros morceaux la veille

•  si votre smoothie n'est pas assez sucré, ajoutez quelques morceaux de banane ou un peu de miel ou une cuillère à soupe de sirop d'agave (évitez au possible le sucre industriel !) 

Et voilà, bonne dégustation ! ;)