Chia fresca framboises { Boisson protéinée rafraichissante }

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    Moins présente en ce moment sur le blog, ce n'est pas faute d'avoir tout un tas de recettes qui n'attendent que d'être rédigées et également d'autres à tester sur ma To Do List mais peu de temps en ce moment et surtout un long projet de cuisine à terminer avant de partir en vacances.

   Avant de partir justement, c'était le début de la vague de canicule qui s'est abattue sur l'Île-de-France et j'ai eu envie d'essayer une boisson sur laquelle j'étais tombée par hasard sur Pinterest, le chia fresca ("kia freska")! Et c'était donc l'occasion de tester une nouvelle façon d'utiliser les graines de chia. Cette boisson est notamment très appréciée des sportifs grâce à la haute teneur en fibres et en protéines de ces petites graines.

Tarte rustique framboises et rhubarbe (vegan)

    Aujourd'hui sur le blog, c'est une recette d'il y a deux ans presque jour pour jour que je vous propose à nouveau car cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de tarte rustique et je me suis dit que c'était l'occasion de lui apporter quelques modifications et faire de plus jolies photos. Je voulais proposer par la même occasion une forme qu'on voit moins souvent, rectangulaire et non pas ronde, histoire de changer un peu.

Sélection de 15 recettes gourmandes avec des framboises

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    Si vous cherchez une recette avec ou à base de framboises, vous en trouverez presque une vingtaine. C'est l'un de mes fruits préférés et j'en consomme toute l'année car elle peut facilement se congeler (ou s'acheter surgelée) tout en préservant sa bonne tenue, ses nutriments et sa petite saveur acidulée.

   L'hiver en smoothie ou dans un cake, elle donnera de la couleur et du pep's aux recettes que je trouve plus "basiques" à base de pommes et de poires essentiellement.

Tartinade haricots blancs et artichauts (option vegan)

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    Voici une délicieuse recette de tartinade que j'ai découverte grâce à la sympathique Emilie du blog La Minute d'Emy que j'ai rencontrée lors d'une soirée Bjorg l'automne dernier. Emilie publie des articles blogging très intéressants avec des astuces et conseils destinés aux blogueurs, des articles mode, lifestyle, d'autres où elle y parle de sa vie de jeune maman active mais elle publie aussi de temps en temps des articles cuisine et j'ai donc été intriguée par cette recette de "houmous" libanais.

Thé glacé Earl Grey à l'hibiscus, fleur d'oranger et framboises

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    En été, j'aime varier les boissons désaltérantes et découvrir de nouvelles associations de saveurs. Amatrice de fleurs mauves séchées - que vous pouvez retrouver dans ces recettes, ici, ici ou encore ici - j'avais acheté des fleurs d'hibiscus séchées il y a quelques mois et je n'en avais toujours rien fait par manque d'idée.

   J'ai participé le weekend dernier à la 3ème édition du #WeekendCookingChallenge organisé par CuisineAZ. Le principe : une lettre est tirée au sort le vendredi matin par la personne ayant reçu le plus de votes à l'édition précédente pour sa proposition culinaire et il faut ensuite poster une recette commençant par cette lettre sur le site de CuisineAZ avant le dimanche soir pour concourir. J'avais bien pensé au houmous mais trop classique et pas très innovant à mon goût, puis j'ai repensé à mes fleurs d'hibiscus séchées et j'avais donc nommé ma recette "Hibiscus en thé glacé à la fleur d'oranger et framboises" pour que ma recette commence évidemment par la lettre H.