vendredi 14 décembre 2018

{ En attendant Noël } Biscotti cacao gingembre (option vegan)


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    On termine la semaine avec ma dernière recette sucrée de l'année que je vous propose pour les fêtes, des biscotti cacao gingembre à déguster avec une boisson chaude ou même en dessert, ou bien encore à offrir comme cadeau gourmand, cette recette participe d'ailleurs au thème Plaisir d'offrir de la 67ème édition de la Battle Food chez Marie de United Colors of Macarons. Si je ne suis pas une grande fan de chocolat, c'est pourtant un ingrédient que j'aime utiliser en automne/hiver et surtout pour les fêtes car c'est tout de même une saveur réconfortante.

mardi 11 décembre 2018

{ En attendant Noël } Bûche forêt noire vegan aux cranberries, en verrines (option sans gluten)

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    Chaque année, pour les fêtes, j'aime proposer un dessert gourmand et de saison. Il y a eu les bûches traditionnelles roulées comme ici ou et puis je me suis prise d'affection pour les verrines et donc les bûches revisitées comme ici, agrumes gingembre ou , poire cacao cannelle. L'année dernière, c'était un poke cake choco coco kaki que je vous servais en dessert, ainsi qu'un dessert traditionnel finlandais un peu personnalisé.

   Cette année, je suis revenue à la bûche revisitée en verrine, j'aime beaucoup les desserts sous ce format car il permet de ne pas forcément soigner la présentation si ce n'est pas votre fort ou que vous n'en avez pas la patience ni le temps. 

mercredi 5 décembre 2018

Dorayaki vegan, pancakes japonais garnis de pâte sucrée de haricots rouges (anko) - Bataille Food #62







    Aujourd'hui, on fait une petite pause parmi les recettes de fêtes et on s'envole vers le Japon avec cette recette de dorayaki à l'occasion de la nouvelle édition de la Bataille Food. Le mois dernier, je vous avais proposé une nouvelle recette de petit-déjeuner, un porridge gourmand courge et cranberries pour l'édition que j'avais marrainée sur le thème "Un petit-déjeuner en P". J'avais eu un coup de coeur pour les scones poire gingembre confit de Marion car j'y aime tout et tant que nouvelle marraine, elle a choisi le thème "Itadakimasu" qui veut dire "Je reçois (ce repas)" en japonais.

lundi 3 décembre 2018

{ En attendant Noël } Lait de poule vegan (sans oeuf, sans lactose)






   Il  y a 4 ans, j'avais publié cette recette de lait de poule en souvenir de mes quelques mois passés aux États-Unis il y a plus de 15 ans. C'est une boisson très typique qui se boit au moment des fêtes et même toute la fin de l'année. Il existe plusieurs versions avec des ingrédients de base : lait, crème, sucre, œufs crus. Ensuite, on la boit ainsi ou bien en faisant cuire la préparation et certains y ajoutent de l'alcool tel du rhum, c'est la version la plus consommée.


mercredi 28 novembre 2018

{ Bonnes adresses - Angleterre } Où manger végétarien ou végétalien à Londres ?





    Aujourd'hui, je vous propose un nouvel article avec quelques bonnes adresses où manger végétarien, vegan ou à options dans la capitale anglaise où j'ai passé à nouveau quelques jours début juin. Je connais bien Londres, j'ai du y faire une vingtaine de séjours mais la dernière fois où j'y suis allée, le blog n'avait qu'un an et je ne n'avais pas encore commencé ce genre d'articles.


   Nous avons logé en Airbnb où nous y avons pris un petit-déjeuner préparé par notre hôte mais comme ça reste mon repas préféré, j'avais vraiment envie d'en tester à l'extérieur, j'ai deux bonnes adresses qui nous ont beaucoup plu à vous proposer et une qui nous a un peu déçues mais dont je vous parlerai quand même à la fin de l'article.

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