vendredi 19 octobre 2018

Bowlcake poire chocolat (vegan)








   Voilà une recette que j'aurais pu publier pour mon thème de "Petit-déjeuner en P" pour la prochaine Bataille Food dans 3 semaines mais je vous réserve quelque chose d'aussi gourmand - et sain bien-sur. Quand il fait chaud, mes porridges hibernent et je prépare plutôt des bowlcakes ou des porridges froids, entre autres. Mais finalement, le bowlcake a pris sa place sur ma table de petit-déjeuner toute l'année en l'agrémentant de différents fruits de saison.


   Si vous n'y êtes pas familier, le bowlcake est une sorte de gâteau de flocons de céréales qui se cuit au micro-ondes en quelques minutes et que l'on accompagne de fruits frais, de yaourt, de purée d'oléagineux et autres garnitures. J'en ai testé plusieurs qui ne m'ont pas du tout plu avant de finalement trouver une recette qui me plait vraiment, sans effet éponge, rassasiant à souhait et délicieux, pour un petit-déjeuner sain mais gourmand, j'espère qu'elle vous plaira aussi.

mercredi 10 octobre 2018

6 recettes de porridges sucrés et salé et variantes pour la Journée Mondiale du Porridge







   Aujourd'hui c'est la Journée Mondiale du Porridge ! A cette occasion, je vous propose de retrouver les recettes, sucrées, ou salée, qui figurent déjà sur le blog et il y en aura bien-sur de nouvelles à venir cet automne/hiver. Et plus bas, j'ai ajouté trois recettes de riz au lait, les cousins du porridge.


lundi 8 octobre 2018

Bataille Food #61 - Annonce du thème






    Aujourd'hui, c'est un article un peu différent que je publie. Mercredi, je vous proposais une recette de houmous crémeux sans huile, aux champignons et seitan poêlés dans le cadre de ma participation à l'édition 60 de la Bataille Food. Et Samar, de Mes Inspirations Culinaires, la marraine de cette édition, a été emballée par ma recette et a choisi de me passer le flambeau pour marrainer l'édition 61 de ce défi culinaire, merci encore ! 😊


mercredi 3 octobre 2018

Houmous crémeux sans huile, champignons et seitan poêlés - Bataille Food #60

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    Après quelques semaines d'absence, on se retrouve avec une nouvelle recette à l'occasion de la Bataille Food, édition 60, dont le thème proposé par Samar de Mes Inspirations Culinaires était Promenons-nous dans les bois. Ni une ni deux, j'ai de suite pensé aux champignons pour lesquels j'ai une passion, que ce soit de Paris - crus ou cuits - les cèpes, les shiitakés et autres variétés.


    Et pour les accompagner, j'ai été inspirée par un plat que j'avais dégusté au printemps dernier chez Hummus Barcelona, un restaurant végétarien de Barcelone dont je vous parlais dans cet article il y a quelques semaines. Je ne suis pas une grande fan de houmous à la base mais j'avais beaucoup aimé celui-ci, dont je ne connais malheureusement pas la recette. Aussi car c'était la première fois que j'en goûtais en plat avec un accompagnement. J'avais d'ailleurs hésité entre la version champignons et seitan poêlés, je les ai donc réunis ici.

mercredi 29 août 2018

Aubergine façon pizza (option vegan, sans gluten)





    A deux jours de la fin du mois, je vous retrouve enfin avec une nouvelle recette bien estivale ! Cela fait longtemps que je voulais la tester, l'ayant vue passer plusieurs fois sur Internet car la pizza fait partie de l'un de mes plats préférés. L'aubergine a longtemps été un légume que je n'achetais ni ne cuisinais jamais car je la trouvais trop fade mais je découvre de plus en plus des manières de la cuisiner et celle-ci fait désormais partie de mes recettes favorites.


   Si vous aimez vous aussi la pizza, vous aimerez probablement cette version. Elle est donc sans gluten d'une part car il n'y a pas de pâte à pizza mais si vous surveillez votre consommation de glucides, elle vous conviendra également car le plus calorique finalement dans la pizza, c'est la farine de la pâte. Vous l'apprécierez aussi juste pour changer de la pizza classique.
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