{ En attendant Noël } Bûche forêt noire vegan aux cranberries, en verrines (option sans gluten)

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    Chaque année, pour les fêtes, j'aime proposer un dessert gourmand et de saison. Il y a eu les bûches traditionnelles roulées comme ici ou là et puis je me suis prise d'affection pour les verrines et donc les bûches revisitées comme ici, agrumes gingembre ou là, poire cacao cannelle. L'année dernière, c'était un poke cake choco coco kaki que je vous servais en dessert, ainsi qu'un dessert traditionnel finlandais un peu personnalisé.

   Cette année, je suis revenue à la bûche revisitée en verrine, j'aime beaucoup les desserts sous ce format car il permet de ne pas forcément soigner la présentation si ce n'est pas votre fort ou que vous n'en avez pas la patience ni le temps. 

{En attendant Noël} Bûche à étages châtaigne, poires et cranberries (vegan)

   Et voici donc la dernière recette d'avant Noël et c'est... une bûche! Je vous avais parlé très brièvement un peu plus tôt de l'invitation de Natasha du blog Echos Verts à participer à son calendrier de l'avent 2016. Sur son blog elle partage ses "réflexions, astuces et découvertes pour un mode de vie plus sain, plus éthique et plus écologique". Elle gère aussi le groupe Les éco-défis d'Echos Verts qu'elle a créé sur Facebook. Plutôt que de vous en faire plein de blabla, je vous invite à aller lire son dernier article où elle fait un peu un bilan de ces dernières années et parle de ses objectifs de 2017, vous aurez d'ailleurs peut-être envie de rejoindre le groupe et participer à certains des défis si vous avez la fibre écologique ou éthique. 

{ En attendant Noël } Bûche revisitée en verrine : poires, cacao et cannelle

    Je n'avais pas prévu de publier une deuxième bûche cette année mais finalement ayant participé au dernier défi #WeekendCookingChallenge de CuisineAZ de l'année, je me suis dit que j'allais la partager même si elle est plutôt simple.

   Et là vous vous dites "Mais où est la première bûche?!", elle sera publiée le 22 décembre ici et dans le calendrier de l'avent de l'Eco Défi 2016 auquel j'ai été invitée à participer par Natasha du blog Echo Verts sur le thème des bûches végétales.

{ En attendant Noël } Bûche agrumes et gingembre, destructurée, en verrine

    Pour terminer l'année en gourmandise, je vous propose de revisiter la bûche traditionnelle pour le Foodista Challenge #14 sur le thème: "La magie de Noël" marrainé par la talentueuse Valérie de I Love Cakes que j'avais moi-même désignée le mois dernier lors de la précédente édition que j'orchestrais car son layer cake était juste grandiose!