Tarte provençale, tomates et oignons, qui sent bon le Sud

Préparation: 10min
Cuisson: 5min env. + 25min

Une recette très simple de tarte qui sent bon le sud, qui embaumera votre cuisine et vos papilles et qui fera partie de vos recettes favorites !! ^^

Pour une tarte, il vous faut :


- 1 pâte feuilletée (ou brisée, j'aime bien changer de temps en temps)
- 2  à 3 oignons et 2 gousses d'ail
- 4 à 5 tomates fermes (selon leur grosseur et votre appétit ^^ )
- herbes de Provence
- quelques feuilles de basilic frais (du basilic surgelé, ça fonctionne très bien!)
- huile d'olive
- sel, poivre

• Préchauffez votre four à 200-210°c (th. 7). Garnissez un moule à tarte de votre pâte feuilletée ou brisée.

• Faites revenir les oignons et l'ail quelques minutes dans un peu d'huile d'olive à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés mais pas brunis puis répartissez-les sur le fond de la tarte.

• Coupez les tomates en tranches fines et disposez-les en rosace sur les oignons en une ou deux couches. Salez et poivrez. Parsemez d'herbes de Provence, et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

• Enfournez pour 25min environ à 200-210°c (th. 7). A la sortie du four, vous pouvez ajouter un peu de basilic et un dernier filet d'huile d'olive.

• Il ne vous reste plus qu'à déguster !