Muesli aux graines gourmandes bio { fait maison }

Préparation : 5 min

   Je vous propose aujourd'hui de faire votre propre muesli aux graines gourmandes (fortement inspiré du muesli du même nom de la marque bio et éthique Jardin Bio).

  Ici, il ne s'agit pas de vous donner des quantités précises car vous ferez selon vos goûts et vos préférences bien-sur.

  N'hésitez pas à tester le vrac de votre magasin bio afin de n'acheter que les quantités dont vous avez besoin. Vous trouverez parfois aussi un espace vrac bio au rayon fruits et légumes de votre hypermarché habituel.

J'ai utilisé :

- 50 g de pétales de maïs bio
- 100 g de flocons 5 céréales bio (ou de flocons d'avoine ou sans gluten)
- 2 à 3 poignées de graines de courge bio
- 3 à 5 c. à soupe de graines de lin doré bio
- 3 à 5 c. à soupe de graines de tournesol bio
- 3 à 5 c. à soupe de sarrasin décortiqué bio
- 3 à 5 c. à soupe de sésame bio
- 2 à 3 c. à soupe de graines de chia bio
- 3 à 4 poignées de raisins secs blonds et de Corinthe


*Vous pouvez ajoutez d'autres fruits secs - comme des cranberries séchées - à votre convenance.

• Dans un saladier, versez les ingrédients dans l'ordre, mélangez et rectifiez les quantités selon vos préférences.

• Conservez votre muesli dans un boite ou un bocal hermétique et dégustez dans un bol de lait ou boisson végétale froid(e) ou dans votre yaourt préféré.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Mango Kulfi, dessert glacé indien à la mangue

   J'adore la cuisine indienne - l'Inde est d'ailleurs l'un des rares pays que je rêve de connaître en Asie - aussi j'ai été enchantée par le thème de Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?, premier parrain de la Bataille Food.

Brownies vegan à la banane (sans oeuf, sans lactose)

    Si vous suivez le blog, vous connaissez mon don pour laisser mûrir un peu trop (à mon goût) certaines bananes. Absente pour quelques jours, il fallait que je termine des bananes qui étaient trop mûres pour être dégustées telles quelles. J'en ai congelé une pour un futur smoothie et j'ai innové avec les deux autres avec ce délicieusement cacaoté brownies végétalien.

   Il a été plus qu'approuvé par mes deux hôtes qui ne sont pas du tout adeptes de ce genre de cuisine. Qui a dit que le végétal n'était pas gourmand?!?! :-)

Sandwich anglais cheddar et chutney d'oignons rouges, pain complet maison (et verrines de crème de pomelos)

    De retour dans la blogosphère pour le Foodista Challenge édition #7 sur le thème du pique-nique. Ces dernières semaines, j'ai délaissé le blog involontairement par manque cruel de temps (pour cuisiner ou tenir le blog en lui-même) et les défis culinaires volontairement car devenus trop stressants....

Chutney d'oignons rouges anglais

    Je suis une fan de produits culinaires anglais (non pas les choses bizarres, les bonnes choses car oui on peut se régaler en Angleterre) malheureusement, il n'est pas souvent facile de trouver bon nombre de ces produits en France. Fort heureusement, si tu ne peux pas aller en Angleterre, l'Angleterre viendra à toi et pour cela, il y a Marks & Spencer (uniquement sur Paris tout de même).

   Leur caramelized red onion chutney est juste délicieux et j'ai voulu essayer d'en faire un le plus similaire possible, fait maison, pour mon sandwich anglais du Foodista Challenge #6. Je vous en livre la recette simplissime! (Et en cas de flemme, je vous conseille de tester leur chutney qui ne contient que du naturel comme beaucoup de produits de la marque anglaise).