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mercredi 10 septembre 2014

{ Bonnes adresses - Barcelone } : La Paradeta (bar self-service de poissons et crustacés)




    Je ne mange que très peu de poisson, même avant d'être végétarienne, c'est surtout par goût (et ensuite à cause du prix), quelques crustacés par contre mais là aussi, les prix me sont dissuasifs... donc je n'y connais rien mais j'ai été agréablement surprise par le lieu et le concept de cet établissement (d'ailleurs si vous allez lire les avis sur TripAdvisor, vous verrez que c'est le cas pour la plupart des français qui s'y sont rendus).



  A l'ouverture de la "marisqueria* self-service" (*bar où l'on consomme des fruits de mer) - située dans une petite rue non passante près de la Sagrada Familia, vous faites la queue et vous choisissez, au poids (ou à l'unité pour les crevettes, gambas, huitres...), poissons, crustacés et fruits de mer qui se trouvent sur les étals devant vous, en fonction du prix au kilo affiché, de votre faim et de vos goûts. Vous pouvez rajouter une salade composée (simple mais bonne) ou une soupe de lotte. 

Source : CookALife!byMaeva
Source : CookALife!byMaeva

  Quand vous passez à la caisse, vous pouvez ajouter des boissons (d'ailleurs, je ne suis pas connaisseuse en vin mais le vin blanc légèrement pétillant que j'ai goûté étant délicieux et se marie très bien avec ce type de repas). 


  Ensuite vous allez choisir votre table avec votre plateau et vos couverts, et vous attendez qu'on appelle votre numéro de ticket, les plats arrivent au comptoir de la cuisine au fur et à mesure de leur préparation. Vous pourrez donc déguster de la friture de mini poissons ou de chipirons, des coquillages cuisinés à la tomate, des crevettes, langoustines, homards, crabes, huitres, couteau et j'en passe. Tout est frais et ... même encore vivant pour certaines espèces puisqu'il s'agit de la pêche du jour. (Désolée, je crois que la faim m'a fait oublier de prendre quelques photos des préparations...)



Source : Pinterest

Source : La Paradeta


Source : La Paradeta


  A la manière d'un self-service, quand vous avez terminé votre repas, vous rapportez vos assiettes, couverts, etc., c'est très convivial, rempli de touristes (surtout à cette saison) et de locaux et il y a du monde qui va et vint tout au long de la soirée. Si vous souhaitez essayer, prévoyez d'y arriver pour 20h-20h30 au plus tard pour avoir le choix et ne pas trop attendre.


Source : CookALife!byMaeva

Source : CookALife!byMaeva


   Il existe à l'heure actuelle 4 établissements La Paradeta dans Barcelone et un à Sitges, ils sont ouverts jusque tard du mardi au samedi et jusqu'en milieu d'après-midi le dimanche.

 
Leur site Web : La Paradeta
TripAdvisor : les avis
Leur page Facebook (seulement en espagnol et peu actualisée)


mardi 26 novembre 2013

Crevettes marinées légèrement épicées

Préparation: 5 à 10min
Repos au frais: 1h
Cuisson: quelques minutes


  Une préparation simple de crevettes marinées légèrement épicées à servir en tapas à picorer ou en accompagnement d'une salade en entrée.




Pour 4 personnes, il vous faut:


- entre 30 et 40 crevettes (selon leur taille)
- le jus d'1 à 2 citrons
- 2 c. à café de paprika moulu
- 2 c. à café de gingembre moulu
- 2 c. à café d'huile d'olive + un peu pour la sauteuse




  • Dans un saladier, préparez la marinade à base du jus de citron, d'huile d'olive, de paprika et de gingembre, mélangez bien.


  • Décortiquez les crevettes et versez-les dans la marinade en veillant à ce qu'elles soient toutes plus ou moins recouvertes, n'hésitez pas à re-mélanger le tout.


  • Couvrez et laisser mariner au frais pendant environ 1h.


  • Faites poêler les crevettes dans un peu d'huile d'olive chaude dans une sauteuse quelques minutes de chaque côté, pas trop longtemps si elles sont petites afin qu'elles ne se dessèchent pas trop.


  • Servez telles quelles en apéritif ou en salade, froides ou encore tièdes.