Depuis quelques mois, je fais partie du groupe Les Toqués de CuisineAZ sur Facebook et Dominique, community manager pour le groupe M6 auquel appartient le site CuisineAZ nous propose régulièrement de réaliser des dossiers de recettes sur un thème précis.
Après avoir préparé un dossier de 15 recettes sans lactose l'été dernier, elle m'a proposé cette fois de réaliser un dossier de 15 recettes festives pour un Noël végétarien.
Après un long travail de réflexion, de recherche d'idées originales, d'essais, d'échecs et de belles découvertes, j'ai proposé 15 recettes salées et sucrées, de l'apéritif, en passant par l'entrée, le plat, le dessert mais aussi une boisson réconfortante et des petites douceurs pour soi-même ou à offrir.
Si vous cherchez encore des idées pour l'un de vos réveillons ou repas de fêtes, ou même à déguster tout cet hiver, voici mon menu ici.
Bon weekend et bonnes vacances à ceux qui le sont déjà ce soir!
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Cocktail de Noël : poire, rhum et romarin
Chocolat chaud à l'orange et aux épices d'automne
Blini au sarrasin et faux oeufs de poisson
Sapins de feuilletés aux champignons, potiron et cranberries
Biscuits moelleux pomme, cheddar et oignon rouge
Hachis parmentier de patate douce, lentilles, carottes, tofu fumé et cranberries.
Quiche épinards, champignons, Brie et cranberries
Risotto champignons, tofu fumé et Fourme d'Ambert
Velouté de carottes et potiron et croûtons de pain d'épices (vegan)
Gratin de brocoli et chou-fleur aux petites pâtes (vegan)
Riisipuuro, riz au lait à la cannelle finlandais
Brioche perdue roulée aux pommes et épices pain d'épices
Muffins carrot cake fourrés au fromage frais
Biscotti cannelle et cranberries fraîches
Truffes crues cacao et orange
tout est parfait! de délicieuses saveurs qui aimeraient se retrouver dans mon assiette!!
RépondreSupprimerJe t'embrasse ma jolie Maéva.
je te souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année! :-*
Merci Angie! Passe de bonnes fêtes également en famille, bisous
SupprimerDe super idées là dedans, j'adore :)
RépondreSupprimerMerci Delphine ! :-)
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