Potion magique d'Halloween, raisin et litchi (cocktail sans alcool)

    Halloween, c'est déjà demain alors je vous propose une recette de cocktail sans alcool très originale, rapide à préparer et que petits et grands pourront déguster! Une potion magique... ou maléfique, concoctée avec des yeux... effet garanti!

Burger végétarien tout rose (ou presque...) betterave, haricots rouges et chutney d'oignons rouges pour Octobre Rose

    Aujourd'hui, c'est une recette toute rose, enfin presque que je vous propose. Je ne suis pas du genre "girly", il n'y a pas vraiment de rose chez moi mais là c'est pour la bonne cause, je participe pour la première fois au mois Octobre Rose via le défi Compile-moi un menu lancé par Seb de Poivré Seb et organisé depuis par Nath de Une cuisine pour voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau qui a pour but de sensibiliser les femmes et jeunes femmes au cancer du sein et surtout à son dépistage. Cette maladie ayant touché ma famille maternelle à deux reprises avant ma naissance,  et Sandra m'ayant gentiment invitée, je me suis enfin lancée!

"Beurre" de pommes et potiron (vegan)

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    Il y a un an, cette recette de scones au raisins secs avait beaucoup plus et m'avait d'ailleurs valu d'être choisie par Cyrielle, alors marraine de l'édition du Foodista Challenge en cours à l'époque, comme nouvelle marraine pour l'édition suivante.

   Cette tartinade méritait bien une publication à elle toute seule, je compte d'ailleurs en refaire bientôt pour déguster sur des toasts ou dans des yaourts pour changer de la confiture. 

Fabada Asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices (vegan)

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    Comme je vous le disais sur Facebook hier, aujourd'hui célèbre la fête nationale en Espagne. Mais cette fête est plutôt récente, elle commémore la découverte de l'Amérique qui eut lieu un 12 octobre, le voyage de Christophe Colomb ayant été financé par le Royaume d'Espagne.

Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia (sans gluten)

    On termine la semaine avec une recette de pain sans gluten et riche en nutriments, à la farine de teff, de riz et aux graines de chia.

   C'est le premier pain que je teste de l'ouvrage Pains bien-être de Cécile Decaux chez Larousse, cela fait quelques mois que je l'avais acheté et je me suis enfin lancée et j'ai décidé de vous partager la recette ici car c'est un pain à la texture qui change des pains habituels, un pain sans gluten (intéressant que l'on soit intolérant ou non), très facile à préparer car sans pétrissage et puis c'est une nouvelle occasion d'utiliser des graines de chia pour changer des chia puddings par exemple. Il est donc à la portée de tous même sans maîtrise du pain ou sans matériel (il vous faut juste un saladier et un moule à cake).