Quinoa au lait, curcuma, épices, sirop d'érable et poire ou autre fruit (vegan)

    En ce début de printemps, j'avais envie de vous proposer une recette à la fois légère et réconfortante, avec de la poire car on arrive à la fin de la saison. Je ne sais pas vous mais j'adore le riz au lait, et comme je cuisine souvent du quinoa en plat, j'avais envie de l'essayer en dessert, et c'est très bon, à condition d'aimer la saveur particulière du quinoa bien-sur.

Brioche perdue anti-gaspi à l'orange, sirop d'érable et épices (vegan)

    Ce matin, c'est une nouvelle idée de petit-déjeuner que je vous propose. Il y a quelques jours, j'avais envie de refaire des Hot Cross Buns (dont j'ai une recette ici), une brioche britannique traditionnelle de Pâques. J'ai ai profité pour tester la recette des escargots briochés vegan de Fanny The Friendly Kitchen.

   Pour ne pas tous les manger à la suite et surtout aussi car je me lasse vite de manger la même chose plusieurs jours de suite, j'avais prévu d'en congeler et puis finalement, j'ai eu envie d'en faire de la brioche perdue en les laissant sécher. C'est sur ce principe qu'on fait du pain ou de la brioche perdu(e). On peut aussi utiliser du pain frais et le faire griller mais sinon, ce petit-déjeuner est une idée anti-gaspi pour ne pas jeter du pain ou de la brioche un peu rassis.

{En attendant Noël } Popcorn au sirop d'érable et épices pain d'épices

--> recipe in English

    Après un bon chocolat chaud au vin rouge, je vous propose une gourmandise à déguster durant vos congés devant un bon film ou lors du réveillon du Nouvel An car vous avez peut-être choisi de le faire tranquillement chez vous en petit comité ou même à apporter au cinéma (si vous avez l'âme d'un rebelle car normalement cela est interdit... mais chut!).

   C'est la 1ère fois que je prépare du popcorn maison, d'habitude j'achète des sachets ou boites que l'on met au micro-ondes mais ça c'est fini. Finalement, cela prend quasiment aussi peu de temps de le faire soi-même à la casserole, on contrôle la quantité de matière grasse et de sucre, voire on peut aussi ne pas le sucrer et surtout y ajouter le nappage de son choix.