{ Bonnes adresses - Paris } H.O.P.E. Home Of the Plant Eaters, bistro végétal hygge

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    Aujourd'hui, je vous emmène chez Home Of the Plant Eaters plus communément appelé par son acronyme H.O.P.E., un nom d'établissement que je trouvé déjà percutant de par sa traduction en français "espoir" et l'humour derrière le nom "Domicile/Maison des mangeurs de plantes".

   C'est un restaurant végétalien qui était sur mon carnet d'adresses à tester depuis un moment. L'établissement qui a ouvert il y a un peu moins d'un an, se situe non loin de République et se veut être un bistro hygge. Et en effet, j'ai vraiment été vraiment séduite par la jolie décoration. La cuisine, au rez-de-chaussée et en mezzanine la salle pouvant accueillir 25-30 couverts.

   La carte est courte mais c'est souvent un gage de qualité, produits frais et plats faits maison à la commande. Fuyez toujours une carte trop variée et trop longue. Fin novembre, c'est la carte actuellement en ligne ce jour qui était disponible, la cuisine étant de saison, elle change durant l'année. Au menu, 3 entrées, 4 plats chauds dont un burger et un buddha bowl et 4 desserts. Tout est végétalien, bio à 90%, avec quelques propositions sans gluten.

   J'ai choisi un plat et un dessert. Le plat : le bowl of Hope, sans gluten, était composé de riz basmati demi-complet, haricots blancs, patate douce rôtie à la coco, avocat, pomelo, mesclun, sauce coriandre et citron vert. Je suis très difficile en assaisonnement et je l'ai trouvé parfait, un jolie composition de saveurs. En dessert, j'ai jeté mon dévolu sur le gâteau façon rocher coco, ananas et caramel aux zestes de citron vert, sans gluten également. Un vrai délice, un dessert gourmand et raffiné.

   L'amie - omnivore - qui m'accompagnait a pris une entrée et un plat différent du mien. Elle a choisi la gaufre de pommes de terre, champignons, crème ciboulette et noisettes concassées puis le risotto de coquillettes, champignons et parmesan végétal. Tout lui a beaucoup plu, j'y pu goûter à son plat et je l'ai moi aussi trouvé délicieux.

   Nous avons tout aimé, aussi bien, ce que nous avons mangé, que le cadre, l'accueil et le service ou la propreté. Deux ou trois petits bémols, j'ai trouvé les portions de l'entrée et du dessert un peu petites et les tarifs en général un peu élevés, en moyenne les entrées sont à 7 €, les plats 15 € et les desserts 7 €. En comparaison avec d'autres établissements veggie parisiens, les desserts par exemple, sont bien plus gros et moins chers. Mon amie avait également accompagné son repas d'un smoothie, qui n'était pas fait maison puisqu'il a été servi en petite bouteille fermée. Néanmoins, il y a surtout du positif, joli cadre, bon accueil et très bonne nourriture, c'est donc une adresse à laquelle je retournerai volontiers mais moins souvent qu'ailleurs du coup.

   L'établissement est ouvert en semaine pour le service du déjeuner et du dîner, voilà donc une adresse à retenir pour une occasion particulière par exemple.

   Si vous ne connaissez pas encore cette adresse, je vous laisse saliver en images et vous donne rendez-vous bientôt pour une nouvelle recette gourmande !

Informations utiles

- Établissement définitivement fermé -

📍 H.O.P.E.
      19 rue de Picardie
      Paris 3ème


🕐 Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 15h puis 19h à 22h et le dimanche de 11h30 à 15h30.
Cuisine végétalienne, bio, et en partie sans gluten.



📋 Quelques tarifs

Formule déjeuner en semaine : bowl of Hope + Charitea ou Lemonaid : 13 €
Entrées : 6 - 7 €
Plats : 14 - 16 €
Desserts : 6 - 7,50€


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Envie d'essayer cette adresse ? Epinglez-la ! :-)

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